ハチミツとさつまいものクッキー
さつまいもが美味しい季節です。
今日は、さつまいもとハチミツのクッキーを作ってみました。
材料 薄力粉150ｇ バター80ｇ ハチミツ40ｇ 生クリーム40ｇ
さつまいも100ｇ 卵白１個分
（１）バターを室温にもどす。
薄力粉をふるいにかける。
（２）さつまいもを耐熱皿にのせ、電子レンジで柔らかくなるまで
加熱する。
１cm角に切る。
（３）（1）のバターを泡立て器でよくかき混ぜて、クリーム状にする。
（４）ハチミツ、生クリーム、卵白を加えて、さらによく混ぜる。
（５）（2）のさつまいもを加えて、全体にまんべんなく混ぜる。
（６）（1）の薄力粉を２～３回に分けて加えて、ゴムベラで
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
（７）オーブンを１８０度に温める。
（８）オーブンシートを敷いた天板に生地をスプーンで落として、
フォークで押さえて、平らにする。
（９）１８０度のオーブンで１０～１５分焼いたら、出来上がり！！
ハチミツとさつまいもの甘みが絶妙です。
ぜひ、作ってみてください。