アイスボックスクッキー アーモンドココアクッキー
今日は、アイスボックスクッキーを作ってみました。
アーモンドココアクッキーです。
ほろ苦くて、大人のクッキーです。
材料 薄力粉140ｇ 無塩バター120ｇ 卵１個 砂糖50ｇ ココア20ｇ
スライスアーモンド50ｇ
（１）アーモンドスライスを空炒りする。
薄力粉とココアを混ぜて、ふるいにかける。
バターを室温にもどす。
（２）ボウルにバターを入れて、泡立て器で混ぜる。
（３）砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
（４）さらに、卵を加えてよく混ぜる。
（５）（1）の薄力粉とココアの1/3量を入れて、混ぜ合わせる。
（６）（1）のアーモンドスライスをバランスよく混ぜて、残りの薄力粉と
ココアを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜた。
（７）２つに分けて、円柱形に整えてラップに包み、冷凍庫で１時間
休ませる。
（８）約１cm幅にカットして、天板に並べる。
（９）１８０度のオーブンで約１５分焼いたら出来上がり！！
口ざわりがさっくりしていて何枚でも食べてしまいます。
ぜひ、作ってみてください。