ピーナッツバターックッキー
今日は、ピーナツバターを使ったクッキーを紹介します。
混ぜていくだけなので、とても簡単に出来ますよ。
材料 ピーナッツバター100ｇ 無塩バター80ｇ 砂糖80ｇ 卵１個
牛乳25cc くるみ50ｇ 薄力粉150ｇ ベーキングパウダー小さじ1/2
（１）薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。
くるみをフライパンで軽く炒っておく。
バターを室温に戻しておく。
（２）室温にもどしたバターとピーナッツバターを泡だて器で
よく混ぜる。
（３）（2）に砂糖を２～３回に分けて加えていき、
白っぽくなるまでよく混ぜる。
（４）（1）のくるみを粗く刻んでおく。
（５）（3）に卵、牛乳、（4）のくるみを混ぜ合わせ、
（1）の薄力粉も加えて、粉っぽさがなくなるまで、
よく混ぜる。
（６）ひとまとめにしたら、冷蔵庫で１時間休ませる。
（７）約３０等分したら手で丸めて、オーブンシートを敷いた、天板に
並べる。
（８）フォークで軽く押さえて、模様を付けたら、１７０度で
１５分～２０分焼く。
（９）竹串を刺してみて、何も付いてこなければ出来上がり！！
ピーナッツバターの香りに誘われて、
ついつい食べ過ぎてしまいます・・・
牛乳によく合うクッキーです。
ぜひ、作ってみてください！