レモンクッキー
今日は、レモンクッキーを作ってみました。
甘さ控えめで、何個でも食べられます。
ティータイムにいかがですか？
材料 薄力粉250ｇ 無塩バター100ｇ 砂糖80ｇ 卵黄２個
ヨーグルト大1 レモン汁少々 バニラエッセンス少々
ベーキングパウダー少々
（１）バターを室温に戻しておく。
（２）薄力粉・ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。
（３）ボールに（1）のバター、砂糖、卵黄を入れ泡立て器で
よく混ぜる。
（４）白っぽくなったら、ヨーグルト、レモン汁、バニラエッセンスを
加えて、よく混ぜる。
（５）（4）に（2）の薄力粉を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
（６）ひとつにまとめたら、ビニール袋にいれ空気を抜いて、
冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。
（７）オーブンを１６０度に温めておく。
（８）冷蔵庫から取り出し、４０等分して手で丸める。
丸めるときは、手にサラダ油を薄く塗っておくときれいに丸められるし、
失敗しないで焼きあがります。
（９）１６０度のオーブンで約１５分焼いたら出来上がり！！
クッキー作り初めての人にもオススメです♪
めんどくさい型抜きも無く、子供と楽しく作れます。
ぜひ、お試しください！