はじめての手作りお菓子―かんたんおいしい113レシピ成美堂出版 刊
発売日 2006-06
価格：￥1,470(税込)
実は買ったばかりなんでまだ作っていないのですが、小嶋ルミさん、小笠原登茂子さん、加賀和子さん、葛西麗子さん、栗山有紀さん、六名泰子さん、柳瀬久美子さん製作のレシピとなってます。
焼き菓子だけでなく、冷たいお菓子、和菓子も載っており、様々なお菓子が網羅されてます。シュークリームは基本、かため、やわらかいシュー皮、そしてクリームのバリエーション。シフォンケーキは代表的な素材とその配合を考えるときのアドバイス、加えるタイミング、注意点も丁寧に書いてあります。
デコレーションテクニックも難しすぎないし、使えそうな感じです。
チョコレートのお菓子が少し多めかな。でも１１３もレシピが載ってるし他のお菓子で作りたいのが沢山ありました。
全体に写真は多めだと思います。ただ「はじめての」という題名ですが、多少お菓子を作り慣れてからのほうがとっつきやすそうです。材料にバニラビーンズやリキュールを使ったものも多いし、材料の数も多い、手間ひまもちょっとかかりそう。かーんたん！というレシピはあまりなさそうです。その分本格的なので作るのがとっても楽しみです。
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この記事は2006/9/21に作成しました。