菓子工房オークウッド 初夏―春までの季節感たっぷりレシピ横田 秀夫
柴田書店 刊
発売日 2005-12
価格：￥2,730(税込)
オススメ度：★★★★★
きれいなお菓子って、見てるだけでもいいですねぇ。 2005-12-29
私はお菓子を作るのが大好きですが、この本のお菓子は「作りたい」というよりもまず、レシピをじっくり読みたいと思いました。しっかりした装丁の本ですし、写真もきれいです。レシピもたくさん載っています。特に難しくはないのでしょうけれども、とても丁寧な作り方で、同じように家で作るのはちょっと気合がいりそうです。じっくり読んだ後は、お店に行って好きなだけケーキを買って帰りたくなりました。
埼玉・春日部の菓子工房オークウッドのオーナーが、四季のレシピとともに、開店までの過程や店舗、厨房の見取り図なども写真入りで紹介。「ケーキ屋を訪れる楽しみ」を演出し、感動を提供する店づくりとケーキについて綴る。
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この記事は2006/9/21に作成しました。