世界文化社 刊
発売日 2001-05
価格：￥1,995(税込)
オススメ度：★★★★
最高です！！ 2006-06-17
子供の頃からお菓子作りが大好きで、色々なレシピ本を見てきましたが、これは本当に素晴らしい内容です！
まず、各工程の写真がたくさん載っているので、写真と比較しながら作業が出来ますし、説明もこれまたとても細かく丁寧に書かれていますので「よく分からないなぁ。」なんて思うところは確実に無いと思います。
どのように混ぜるのか、どの程度まで混ぜるのか、どのような形で休ませるのか、どのように生地を伸ばすのか、など詳しく載っていますし、それほど難しいレシピはありませんので、初心者の方も安心して作れます。
サブレやアメリカンクッキー、シガレットにポルボローネ、ロールケーキにブラウニー、ガトーショコラにダコワーズなどなど、名前だけを聞いたら「そんなのどのレシピ本にも載ってるお菓子じゃない？」と思うかもしれませんが、あなどることなかれ！！！
もぅ、本っ当にめちゃくちゃ美味しいんですっ！！
ナッツペーストやプラリネ、アーモンドパウダーなどを結構使っているので材料費がちょっとお高くつきますが、それ以上に素晴らしいお菓子が出来ますので、私はガンガン作っては人に配りまくってます（笑）
それに、違うレシピ本で作ったお菓子よりも、このレシピで作ったお菓子のほうが評判がいいのです。
そこらへんのレシピとはわけが違う！月とスッポンって感じです！
最近、オシャレ感でごまかしてるようなレシピ本が多い気がしますが、この本は内容はもちろん、写真もとてもきれいで優れています。
私なんて活用しまくりなので、もぅかなりのボッロボロ状態です（笑）
ちょっと値段が高いですが、思い切って買ってみて下さい。
「スゴーイ！お菓子作り上手～！」って絶対言われますよ＾＾
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この記事は2006/9/21に作成しました。
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