みうたさんの野菜たっぷりおやつ―低糖・低脂肪でおいしくつくるレシピ&ヒント江島 雅歌
農山漁村文化協会 刊
発売日 2002-06
価格：￥1,400(税込)
オススメ度：★★★★★
活用中！ 2005-02-18
「自然派おやつ」と共に購入しました。
上記の本に比べて、野菜限定なので上記本よりは活用してませんが、それにしても私にしては珍しく（笑）いろんなレシピを作っています。
巻頭の「材料を知っておいしさひきたつおやつづくり」のページも非常に役に立ち、この本だけでなく、他のお菓子本のレシピをアレンジしたい際に参考になるのでかなりお得感あり。
この本にある「しっとりかぼちゃパン」、たまたま紫芋のふかしたものを頂いた際に「かぼちゃの代用に使ったらどうだろう？」と思い立ち、早速作ってみました。
それはもう、綺麗な紫色のパン（しかも美味しい！）が出来上がって感動しました！
結構適当に作ったりアレンジしまくっても、あまり失敗の無いレシピが多く、しかもみうたさんのパンはそんなにこねなくてもいいので楽チンです。
甘さが足りない場合は、大人のみ後から甘味を加えれば（はちみつをかけるとか）いいんじゃないでしょうか。小さな子供はレシピ通りでも満足してくれてます。
子供に安心・太りにくい・しかも作るのは手軽で簡単と、子供の為のおやつ本としては最高だと思いました。
巻頭に全部のレシピの写真が載ってくれてれば最高なのになあ。。。
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この記事は2006/9/21に作成しました。
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