クッキーの本―作りやすい配合だから、失敗しないトミタ セツ子
地球丸 刊
発売日 2006-01
価格：￥1,470(税込)
オススメ度：★★★★
クッキーの本 2006-08-23
バタークッキー、チョコチップクッキーなどの
オーソドックスなものから、きな粉や豆乳を使った
ちょっと変わり種まで色々な種類のクッキーが載っています。
卵１個の使用を基本としているせいでとても薄力粉とバター
の量が多いです。
購入して栗クッキーを作りましたが
しっとり美味しく焼き上がりました＾＾
どちらかというと初心者の方にお勧めです。
クッキーを上手に焼くためのベーシックレシピから、型抜きクッキー、絞り出しクッキー、クリームをはさんだりコーティングしたプレゼントクッキーまで、作り方とポイントを写真で解説。ラッピング方法なども紹介。
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この記事は2006/9/21に作成しました。